شیراز یکی از شهرهای تاریخی و فرهنگی ایران است که نقش بسزایی در گردشگری ایران دارد. این شهر طیف گستردهای از سوغاتیهای خوشمزه شیراز را ارائه میدهد، بنابراین راههای مختلفی برای بردن قطعهای از این شهر شگفتانگیز به خانه وجود دارد. به عنوان یک بازدیدکننده از خارج از ایران، باید بدانید که شیراز شیرینی های سنتی عالی و آثار هنری شگفت انگیزی در بازار دارد. اگر زمانی تور شیراز را انتخاب کردید و به این شهر زیبا سفر کردید حتما از محصولات شیراز به عنوان یادگاری برای خودتان و یا عزیزانتان بیاورید.
مهمترین سوغاتی شیراز
فالوده شیرازی
فالوده یکی از خوشمزه ترین دسر های این شهر است. شربت نیمه منجمد از شکر و گلاب با رشته های ورمیشل نازک یخ زده ترکیب می شود و این دسر سرد ایرانی را که به نام های فالوده یا پالوده نیز می گویند، به وجود می آورد. می توان آن را با سیروپ آلبالو، آبلیمو یا سیروپ گل سرخ سرو کرد. بستنی شیرازی نیز واقعا خوشمزه و متفاوت است و با شیر، وانیل، زعفران و مغزیجات درست می شود. پس حتما فالوده را یکی از مهم ترین سوغاتی شیراز که بسیار خوشمزه است و در بین مردم محلی و گردشگران محبوب است، در نظر بگیرید.
یوخه (کاک)
یوخه یکی از معروف ترین سوغاتی های شیراز است که نوعی شیرینی سنتی است و با خمیری نازکی تهیه می شود. این شیرینی مختص شیراز نیست و در شهرهای دیگر نیز تهیه می شود. به عنوان مثال در استان کرمانشاه به این شیرینی کاک می گویند. تنها تفاوت یوخه و کاک در ضخامت خمیر آنهاست که خمیر یوخه نازکتر است. امتحان کردن تعدادی از این شیرینی های جذاب در سفر به شیراز به شدت توصیه می شود.
مسقطی
مسقطی یکی دیگر از سوغات معروف شیراز است که در واقع نوعی حلوا است و برای تهیه آن از نشاسته و مغز پسته استفاده می شود. مسقطی شیراز در طعم ها و رنگ های مختلف درست می شود و به همین دلیل برای همه سلیقه ها مناسب است. این شیرینی دارای انواع طعم های زعفران، پسته، گل محمدی و … می باشد. مسقطی لاری معروف ترین سوغات شیراز است که متعلق به شهرستان لارستان است اما از سوغات شیراز نیز محسوب می شود.
بادام سوخته
شیرینی دیگری که می توانید از شیراز به عنوان سوغات بخرید، بادام سوخته است که یک شیرینی سنتی ایرانی است و با بادام کامل تهیه می شود. البته سوغات بهار شیراز نیز محسوب میشود چرا که از جمله شیرینی های محبوب عید در این شهر است.
عرقیات گیاهی
شیراز به دلیل آب و هوای خاص خود دارای باغ های فراوان است و به همین دلیل انواع مختلفی از گیاهان دارویی در این شهر می رویند. به همین دلیل عرقیات گیاهی در شیراز به وفور یافت می شود و تجارت موفقی را شکل می دهد. از معروف ترین عرقیاتی که در شیراز در بین اهالی و گردشگران طرفداران زیادی دارد، می توان به عرقیات بهار نارنج، بیدمشک، گلاب، نسترن و … اشاره کرد. عرقیات شیراز از جمله مهمترین سوغاتی شیراز محسوب میشود.
بهار نارنج
اگر در فصل بهار به خصوص در اواخر فروردین و اوایل اردیبهشت به شیراز سفر کنید، تمام شهر پر از عطر بهار نارنج می شود. برخی از باغهای شهر برای مدتی بسته خواهند شد تا شکوفهها را درو کنند. این شکوفه ها با دستگاه جمع آوری و تقطیر می شوند. البته گل های خشک این گل های معطر را می توان در بازار و عطاری ها برای تهیه مربا یا دمنوش خریداری کرد. از دیگر محصولات این شکوفه های معطر می توان به شربت، چای بهار نارنج و … اشاره کرد. بهار نارنج سوغات بهار شیراز است.
گلاب
گلاب یکی از عرقیات معروفی است که بیشتر در شهر میمند تهیه می شود و یکی از بهترین گلاب های ایران است. گلاب که از گل محمدی تهیه میشود و در شیراز و کاشان به وفور یافت میشود هم سوغات شیراز و هم کاشان محسوب میشود.
لیمو سبز شیراز
شیراز پر از باغ های مرکبات است. وصف لیموی شیراز را حتما شنیده اید. در تابستان اگر به شیراز سفر میکنید، حتماً لیموی تازه بخرید که با آن شربت آبلیمو درست کنید. میتوانید در انواع نوشیدنیهای لیمویی مثل موهیتو، یا همراه با فالوده خوشمزه و بسیاری از نوشیدنیها و خوراکیهای دیگر نوش جان کنید.
آبغوره
یکی از سوغاتی های شیراز آبغوره است که از انگورهای این شهر به دست می آید. مردم شیراز از آبغوره برای پختن غذاها و یا سالاد معروف و خوشمزه خود به نام سالاد شیرازی استفاده می کنند.
صنایع دستی شیراز
خاتم کاری
خاتم یکی از ظریف ترین و زیباترین صنایع دستی شیراز است. این سوغاتی ارزشمند شیراز از کنار هم قرار دادن قطعات منظم و ظریف چوب با رنگ ها و اشکال مختلف ساخته شده است. در ساخت آثار خاتم از مواد مختلفی مانند عاج، استخوان، چوب و طلا استفاده شده است. این هنر که قدمتی طولانی دارد بسیار پر زحمت است و گرانبهاست. انواع قلمدان، جعبه های تزئینی، گلدان، جعبه دستمال کاغذی و … را می توانید از بازارها و مراکز خرید شیراز خریداری کنید.
معرق کاری
یکی دیگر از هنرهای زیبای ایرانی، معرق است که از صنایع دستی حرفه ای شیراز است. ظاهرا این هنر از هند به ایران آمده و هنرمندان ایرانی با افزودن ذوق خود این هنر را در سراسر منطقه گسترش داده اند. این هنر در ابتدا ترکیبی از چوب و فلز بود و به روش مدرن انجام نمی شد. برخلاف هنرمندان هندی که تنها از یک نوع چوب استفاده می کنند، ایرانیان برای ساخت معرق از چوب های مختلف با رنگ های مختلف استفاده می کنند. در بازار شیراز می توانید بهترین نمونه های این آثار هنری را خریداری کنید.
منبت کاری
حکاکی روی چوب بر اساس نقشه های دقیق را منبت می گویند. نقوش کنده کاری شده روی چوب در هنر منبت شبیه به پرورش گل است، به همین دلیل نام این هنر از پوشش گیاهی گرفته شده است. از زمانی که این صنعت ثبت میراث جهانی یونسکو شد، آباده واقع در شمال شیراز، به عنوان شهر منبت با شهرت جهانی به ثبت رسیده است. گردشگران می توانند بسیاری از محصولات منبت را از بازارهای شیراز خریداری کنند.
مینا کاری
میناکاری هنر تزیین فلز با مواد رنگی است. امروزه بیشتر ظروف مسی با این هنر تزئین می شوند. میناکاری یک هنر آزمایشگاهی است که با کمک آتش، طراحی و حکاکی ایجاد می شود. هر فلز رنگ مخصوص به خود را ایجاد می کند. قدمت این هنر به پنج هزار سال پیش برمی گردد و اوج شکوفایی آن در ایران در دوره صفویه بوده است.
شیشه سازی
شیشه سازی سنتی هنوز در بسیاری از نقاط جهان رایج است و استادان با ترکیب سیلیکات قلیایی و ذوب آن در کوره شیشه می سازند. مواد مذاب با دست یا قالب یا با دمیدن روی آن به وجود می آید.
گلیم، جاجیم، فرش ایرانی و گبه
گلیم، جاجیم و فرش ایرانی از قالیهای سنتی ایرانی با طرحها و نقشهای خاص هستند. قالیچه های کوچکی که از الیاف پنبه یا پشم ساخته می شود را گبه می گویند. گبه، قالیچه ای سنتی است که در گذشته تنها دستباف عشایر قشقایی بود، امروزه به سوغات شیراز تبدیل شده است. شیراز در سال های اخیر به عنوان شهر جهانی گبه معرفی شده است.
سوغات شیراز را از کجا بخریم؟
شیراز خانه چندین بازار قدیمی و شلوغ است که در آن می توانید طیف گسترده ای از صنایع دستی اصیل، سوغاتی ها و غذاهای محلی شیراز را پیدا کنید. در اینجا برخی از بهترین مکان ها برای کاوش وجود دارد:
- بازار وکیل
- سرای موشیر
- بازار حاجی شیراز
- اردو بازار
- عرقیات ارگ کریم خان زند
اگر به شهر زیبای شیراز سفر کردید و از تمام جاذبه های گردشگری، مهمان نوازی و فرهنگ این شهر لذت بردید حتما با دوستان و آشنایانتان به اشتراک بگذارید. همچنین اگر کسی از اطرافیانتان قصد سفر به شیراز را دارد می توانید تمام این اطلاعات موجود را در اختیارشان قرار دهید. امیدواریم شیراز تا همیشه به عنوان مقصدی محبوب در ذهنتان بماند.
